Av. San Juan
Esquina Arturo Prat Local 21 Machalí.
supermercadoramirez
CONTÁCTANOS
+569 4273 3909
72 2411202
Sopaipillas
INGREDIENTES
3 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharadita de sal
1/4 de kilo de zapallo
3 cucharadas de manteca
aceite para freír
PREPARACIÓN
-
Juntar la harina, los polvos de hornear y la sal en un bol. Mientras tanto cocer el zapallo hasta que esté sumamente blando para luego pasarlo por cedazo (colador) y así agregarlo a la mezcla de la harina, luego se adjunta la manteca derretida. Formar una masa lisa que no se pegue en las manos.
-
Enseguida con la ayuda de un uslero estirar la masa y cortarlas en círculos.
-
Calentar el sartén con el aceite y freír brevemente las sopaipillas. Muy importante es estilarlas en papel absorvente.
-
Se pueden espolvorear con ázucar flor o pasarlas por chancaca.
-
PREPARACIÓN DE LA CHANCACA: Disolver la chancaca en una olla con un poquito de agua , agregar un trozo de cáscara de naranja y unos palos de canela. Debe quedar una consistencia espesa.